Ощущение привычной сту?пни в бокале сменяется тихим пересмотром: люди чаще смотрят на вино как на редкость, а не на ежедневный напиток. В Европе вина остаются заметной частью культуры, но выбор идет к более редким сортам и безалкогольным вариантам, особенно у молодого поколения.
По данным Всемирной организации здравоохранения, лидеры по потреблению демонстрируют разную динамику: Франция historically остается крупным потребителем, за ней следуют португальские и словенские привычки. В целом в Евросоюзе доля вина в мировом объёме снизилась, хотя остаётся значимой частью винодельческих стран.
В 2023 году доля стран ЕС в мировом потреблении составила около 107 миллионов гектолитров, что примерно на 5% ниже десятигодичной нормы. Это отражает переход к более осознанному подходу к алкоголю и рост интереса к органическим и оранжевым винам, которые привлекают любителей новизны.
Смежная тенденция — рост спроса на безалкогольные и слабоалкогольные варианты. Молодежь всё чаще выбирает такие продукты, в том числе среди молодых британцев, где здоровый образ жизни влияет на покупку напитков. Этот сдвиг поддерживает развитие нишевых направлений виноделия и расширяет круг потребителей.
В 2024 году мировые объёмы потребления сохранили общий тренд снижения, и эксперты указывают на влияние экономических и геополитических факторов, повышающих инфляцию и неопределенность. Но за этим стоит более широкий переменный профиль потребления: время от времени вино возвращает себе статус особого удовольствия, а вместе с тем остаётся частью повседневной культуры для многих стран Европы.
