Этот рецепт — настоящий спаситель для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку. Все, что вам нужно — это свежие остатки сыров и колбасы, которые завалились в холодильнике. Небольшие кусочки, обычно оставшиеся от закусок, прекрасно подойдут для этих кексов. Бесполезный неликвид превращается в настоящую вкуснятину!
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Пшеничная мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сыр — 80 г
- Колбаса — 150 г
- Зеленый горошек — 80 г
- Сметана — 350 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 60 г
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Тыквенные семечки — по желанию
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте все ингредиенты.Натрите сыр на терке или нарежьте мелкими кусочками.Колбасу нарежьте кубиками; чем мельче, тем лучше — так кексы станут еще вкуснее.Растопите и охладите сливочное масло, затем смешайте его с яйцом и сметаной. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте венчиком.В отдельной миске соедините сыр, колбасу и зеленый горошек с просеянной мукой и разрыхлителем.Объедините обе смеси и аккуратно перемешайте до однородности.Смажьте формочки для кексов маслом — если они силиконовые, можно пропустить этот шаг. Заполните их тестом на 2/3 объема.Посыпьте кексы тыквенными семечками по желанию.Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. На последние 5 минут можно увеличить температуру до 220 градусов для получения румяной корочки.Дайте кексам остыть на решетке и подавайте к чаю.
