Вкусные брускетты с беконом и пюре из зеленого горошка

20 января 2026, 13:49

Брускетты это не просто итальянская закуска, а настоящая гастрономическая находка, завоевавшая множество поклонников по всему миру. Этот рецепт предлагает уникальную вариацию: хрустящие брускетты, щедро намазанные пюре из зеленого горошка и дополненные восхитительным беконом. Отличный выбор для званого ужина, пикника или, просто, чтобы побаловать себя вкусным перекусом. Приготовление не займет больше 15 минут!

Ингредиенты для великолепного угощения

  • Хлеб: 8 ломтиков чиабатты или багета
  • Зеленый горошек: 1 стакан (свежий или замороженный)
  • Чеснок: 1 зубчик
  • Листья мяты: 45 шт. (по желанию)
  • Сливочный сыр или рикотта: 23 ст. ложки
  • Оливковое масло: 23 ст. ложки
  • Ломтики бекона: 8 шт.
  • Специи: соль и черный перец по вкусу
  • Лимонный сок: 1 ч. ложка

Пошаговая инструкция

  • Подготовка хлеба: Смажьте ломтики багета или чиабатты оливковым маслом и поджарьте на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки. Для придания аромата слегка натрите хлеб зубчиком чеснока.
  • Приготовление пюре: Отварите зеленый горошек в течение 35 минут до мягкости, затем слейте воду. Добавьте к горошку соль, чеснок, лимонный сок, мяту и оливковое масло. При помощи блендера сделайте однородное пюре, добавив сливочный сыр или рикотту для кремовой текстуры.
  • Обжарка бекона: На сухой сковороде обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  • Сборка: На каждую поджаренную гренку нанесите горошковое пюре, сверху положите ломтик бекона. При желании украсьте зеленью или капелькой бальзамического уксуса.

    • Польза зеленого горошка

    Зеленый горошек богат растительным белком, клетчаткой и витаминами группы B и C, что делает его отличным дополнением к любому рациону. Его сладковатый вкус делает блюда особенно привлекательными, а в сочетании с мятой и лимоном это весеннее наслаждение, способное поднять настроение. Такие брускетты идеально подойдут для любого случая и будут настоящим гастрономическим открытием!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Laprovans.ru