Самое настоящее кулинарное искусство в одной тарелке! Это блюдо привносит в повседневное меню элементы гастрономической изысканности, объединяя мягкие мясные рулеты и аппетитный картофель, запеченные в духе домашнего уюта. Мясные рулеты, приготовленные из свинины и нафаршированные нежными грибами, сладким перцем и свежей зеленью, позволят порадовать даже самого избалованного гурмана.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для создания этого шедевра кулинарии понадобятся следующие компоненты:
- Свинина - 500 г
- Картофель - 500 г
- Шампиньоны - 100 г
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Петрушка - 20 г
- Майонез - 1 ст. ложка
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Соль и специи - по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Первый этап заключается в подготовке мяса. Свинину нарезают на какие-то симпатичные стейки средней толщины, которые потом отбивают, чтобы смягчить. Каждую полоску мяса следует щедро приправить солью и перцем. На этом этапе желательно оставить стейки на некоторое время, чтобы они пропитались ароматами специй.
Тем временем можно приступить к начинке. Шампиньоны тщательно промывают и нарезают кубиками, нарезая болгарский перец такими же кусочками. Петрушку стоит мелко накрошить. Все эти ингредиенты смешиваются в одной посуде с добавлением майонеза, соли и перца, создавая аппетитную начинку.
Далее, на каждую полоску мяса выложить по ложке приготовленной начинки и сворачивать в плотные рулеты. После этого картофель очищают, нарезают дольками и укладывают в форму для запекания, приправляя солью, перцем и специями, а затем смачивание растительным маслом.
Рулеты укладываются поверх картофеля, а затем форма накрывается фольгой. Блюдо помещается в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекается в течение 60 минут. За 10 минут до готовности фольгу можно удалить, чтобы придать рулетам красивую золотистую корочку.
После жарки рулеты стоит переложить на тарелку и украсить свежей зеленью, чтобы подача выглядела еще более аппетитно.
